Bodem
Klei en kalksteen domineren. Perfect voor stevige rode wijnen met tanninestructuur en frisheid. Hier floreert de Baga-druif: lastig, maar zó de moeite waard.
Klimaat
Atlantisch – koel, nat en mistig. Druiven rijpen langzamer, waardoor de wijnen verfijnd en levendig zijn. Vooral bekend om elegante rode wijnen en verrassend goede mousserende.
Cultuur
Tussen traditie en opstand. Bairrada werd lang genegeerd, maar jonge wijnmakers blazen de regio nieuw leven in met lef en visie. Klassiek met een edge.
