Bodem
Kleirijke, kalkhoudende bodems dicht bij de Atlantische kust. Ze houden vocht vast en zorgen voor frisheid – cruciaal voor de lichte, sprankelende Txakoli-wijnen.
Klimaat
Atlantisch: koel, nat en winderig. Perfect voor frisse wijnen met lage alcohol en hoge zuren. Txakoli is daardoor strak, zilt en bijna dorstlessend.
Cultuur
Basken zijn anders. En trots op die andersheid. De wijncultuur is klein, maar puur. Hier drink je Txakoli bij pintxos – traditioneel, energiek en supergezellig.
