Champagne Drappier is een familiebedrijf opgericht in 1808 door François Drappier. Het huis is gevestigd in Urville, in de Côte des Bar, en staat bekend om zijn rijke geschiedenis en vakmanschap. Drappier is een van de grootste biologische wijnbouwers in de Champagne-regio, met 70% Pinot Noir, 15% Chardonnay en 15% Pinot Meunier druiven. Ze gebruiken minimale hoeveelheden sulfiet in hun champagnes, wat bijdraagt aan de natuurlijke kleur en smaak. Een opmerkelijke cuvée is de "Brut Nature Sans Soufre", die geen toegevoegde sulfieten bevat. Daarnaast heeft het huis een prestige cuvée, de "Grande Sendrée", en experimenteert het met onderwater rijping van champagnes om unieke smaakprofielen te ontwikkelen.
