Champagne Charles Mignon

Champagne Charles Mignon is een familiebedrijf opgericht in 1995 door Laurence en Charles Mignon. Het huis heeft wijngaarden in de Grand Cru-gemeente Chouilly en de Marne-vallei. Ze werken ook samen met contracttelers in de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Hun champagnes, zoals de Premium Reserve Brut, worden geprezen om hun complexiteit en traditionele stijl. Dit specifieke cuvée bestaat uit 55% Pinot Meunier, 25% Chardonnay en 20% Pinot Noir, met 20-40% reservewijnen, wat bijdraagt aan de consistentie en het karakter van de champagne. Bezoekers zijn welkom om de wijnkelders in Épernay te bezoeken voor proeverijen en rondleidingen.