Château D'Yquem

Château d'Yquem staat bekend als een van de meest prestigieuze wijnhuizen ter wereld. Het produceert uitzonderlijke Sauternes-wijnen, die worden gekenmerkt door complexiteit, concentratie en een harmonieuze balans tussen zoetheid en zuurgraad. Dit wordt mede bereikt door de invloed van edele rotting (Botrytis cinerea) op de druiven. De wijngaard beslaat 126 hectare, beplant met 80% Sémillon en 20% Sauvignon blanc. In uitzonderlijke jaren produceert men ook een droge witte wijn, Y, die sinds 1959 wordt gemaakt. Château d'Yquem heeft negen keer in de 20e eeuw geen wijn geproduceerd, waaronder in 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974 en 1992, en eenmaal in de 21e eeuw, in 2012, wanneer de oogst niet voldeed aan de hoge kwaliteitsnormen.